Written by GUS
Νομίζατε ότι ο Jamie Oliver είναι ο πιο μοντέρνος chef που γνωρίζετε; Ότι ο αθυρόστομος Gordon Ramsay είναι ο πιο ανατρεπτικός; Ξεχάστε ότι ξέρετε μέχρι τώρα, γιατί στο λαμπερό star system των chefs ο αυθεντικότερος όλων είναι μόνο ένας: ο Anthony Bourdain!
Ο πλέον εκκεντρικός μάγειρας, καλοσπουδασμένος και πολυβραβευμένος, αλλά ταυτόχρονα αληθινά αντισυμβατικός και με εξωφρενική συμπεριφορά, ο Anthony Bourdain δεν απολαμβάνει πλέον απλά τη διασημότητα ενός αναγνωρισμένου chef, αλλά το status ενός rock `n roll star!
Εφαρμόζοντας πιστά τις αρχές του "sex-drugs-rocκ n` roll", μπήκε στη μαγειρική, όπως έχει πει ο ίδιος "...για να βρίσκω γκόμενες, άκρες για ναρκωτικά και τζάμπα ποτό!" Αφού απελευθερώθηκε από τους δαίμονες της ηρωίνης, ξεκίνησε τη συγγραφική του δραστηριότητα, παράλληλα με την ενασχόλησή του με την υψηλή γαστρονομία, και έγινε ευρύτερα διάσημος το 2000 με το βιβλίο του "Kitchen Confidential" ("Κουζίνα Εμπιστευτικό"), όπου αποκάλυπτε το συγγραφικό του ταλέντο και τις βρώμικες πτυχές που κρύβονται στη σκοτεινή πλευρά του κόσμου των εστιατορίων.
Από τότε έχει γράψει άλλα 5 best sellers, παρουσιάζει επί 7 σεζόν τη δημοφιλέστατη τηλεοπτική ταξιδιωτική/γαστριμαργική σειρά "No Reservations", σε κάθε επεισόδιο της οποίας αφήνει ελεύθερο τον εαυτό του να "οργιάσει" είτε κάνοντας σκοποβολή με καλάσνικοφ στην Ινδοκίνα, είτε δειπνώντας στο Μαρόκο παραζαλισμένος από το χασίς ή με το να γίνεται τύφλα με Ρώσους μαφιόζους ή να καταβροχθίζει την παλλόμενη καρδιά μιας κόμπρας στο Βιετνάμ.
Τι άλλο θα περίμενε κανείς από έναν Νεοϋορκέζο που γράφει σαν τα ινδάλματά του, τον αιρετικό Hunter Thomson και τους συγγραφείς νουάρ λογοτεχνίας Raymond Chandler και James Ellroy, είναι fan των Clash, αγαπάει τον Iggy Pop και τους Ramones και πρεσβεύει την "πολιτική μη-ορθότητα", χρησιμοποιώντας στα βιβλία του και στις τηλεοπτικές του εμφανίσεις την ίδια ωμή, βλάσφημη γλώσσα που χρησιμοποιεί και στην καθημερινότητά του, γεμάτη αισχρολογίες και σεξουαλικά υπονοούμενα;
Και μην ξεχνάτε να ακολουθείτε τη συμβουλή του: Μη τρώτε έξω ψάρι τις Δευτέρες, γιατί πιθανότατα έχει ξεμείνει στο εστιατόριο από την Παρασκευή...
Ο Anthony Bourdain μας συνόδευσε σε δεκάδες άυπνα βράδια το καλοκαίρι του 2010. Μας ταξίδευσε σε απίστευτα καταγώγια του κόσμου, κάνοντας τα αναγκαστικά ξενύχτια να κυλούν ευχάριστα. Πραγματικά χαίρομαι για αυτή την ανάρτηση. Cheers.
ReplyDeleteΤελικά, αν και το MEGA είχε εξορίσει τις εκπομπές του στα άγρια μεσάνυχτα, όσοι είχαμε τις αντοχές να τις παρακολουθήσουμε πάντοτε δικαιωνόμασταν...
DeleteGUS